Osterley House: ground floor,

35973

la dernière partie de la visite se situe au Ground floor: le rez de chaussée en fait un entresol puisqu’il a fallu monter des marches de l’extérieur pour atteindre l’étage principal, c’est la partie qui au 18éme siècle était l’étage voué aux domestiques: cuisines, celliers,

le hall des serviteurs,

une pièce voutée revêtue d’un carrelage blanc et noir, avec une grande cheminée, le personnel y prenait ses repas sur de grandes tables en bois, il y avait probablement un miroir pour permettre au personnel de soigner son apparence,

la Chambre forte:

elle était remplie de la collection d’argenterie magnifique de la famille, qui datait des lointaines années 1690. Lorsque la famille résidait à Osterley au 18éme siècle, les récipients et assiettes en or et argent étaient disposés dans la salle à manger pour les grandes occasions

la cave à vin et à bière:

 les caves à vin et à bière se situent sous le  Hall d’entrée, une situation géographique qui permettait de garder une température constante, au 18éme siècle, la bière était généralement bu à la place de l’eau, cette boisson était alors réputée être plus hygiénique:

à Osterley la bière était brassée sur place dans une maison située la cour des écuries puis acheminée par tuyau au cellier ou elle était disponible au robinet. la plus légère des variétés était réservée au personnel et aux enfants, les plus fortes à la famille et à leurs invités,

le vin était également stocké ici, chaque jour le maître d’hôtel décantait la quantité de vin nécessaire et l’entreposait dans le garde manger afin que la vin atteigne la température de la pièce si c’était du vin rouge, ou le déposant dans de la glace si c’était du vin blanc,

l’approvisionnement et le stockage du vin et de la bière était le travail du maître d’hôtel.

la chambre de l’intendant:

cette pièce était utilisé par les membres plus âgés du personnel, qui faisait le lien entre le personnel et la famille Child, au 18éme siècle Mr Bund en charge de l’intendance était assisté par sa femme pour l’activité administrative,

cette pièce était un bureau meublé confortablement avec des fauteuils, canapés, tapis, bibliothèque et des tableaux…

personnel seulement, la porte qui menait aux étages?

l’arrière cuisine et la Cuisine:

elles étaient le centre névralgique des opérations domestiques, une véritable ruche, et vraisemblablement un environnement bruyant et chaud , à l’entrée l’usure des escaliers de pierre témoigne des incessants va et vient, la nourriture était sans cesse livrée -, préparée disposée sur des plateaux et emmené rapidement à l’étage, le personnel était dirigé par la cuisinière qui était assistée de deux filles de cuisine, le valet de la famille dormait dans une chambre à côté des cuisines.

Au 18éme siècle toute la nourriture était cuisinée sur une énorme cuisinière, celle actuellement exposée a été installée dans les années 1920, le four à pain date du 18éme siècle et le four à pâtisseries d’environ 1850

l’apple pie (la tarte aux pommes) est presque prête:

un dernier regard par les fenêtres de la cuisine:

il est temps de regagner l’extérieur et de quitter Osterley

une visite magique ou nous avons été transporté dans un autre univers tout au long de la visite,

Avez-vous aimé Osterley House?